Tomahawk

29.25

Tomahawk

29.25

Pieza que procede de las costillas anteriores de la vaca.

Su nombre proviene del hacha de los indios Sioux.

Peso de entre 1 kilo y 1 kilo y medio.

Descripci贸n

Procedencia de nuestro Tomahawk

Como toda nuestra聽carne, proceden de peque帽as ganader铆as de animales que viven en semilibertad.

Cuando compras Tomahawk o cualquier tipo de carne, te has preguntado:

  1. 驴Sabes realmente d贸nde estuvo ese animal?
  2. 驴Qu茅 ha comido?
  3. 驴Qu茅 tipo de vida ha llevado?
  4. 驴Estuvo encerrado?
  5. 驴Estresado?
  6. 驴Qu茅 ha comido?
  7. 驴Sabes que esa carne que te vas a comer puede aportarte muchas cosas buenas y tambi茅n muchas malas?

驴Qu茅 diferencia hay entre un animal que vive encerrado y otro que vive en semilibertad?

Los animales, al igual que el ser humano, no han nacido para vivir encerrados, necesitan la luz del sol, necesitan moverse, para que todo su organismo funcione de una manera 贸ptima: su sistema circulatorio, muscular, nervioso鈥 Una vaca o ternera encerrada vive estresada. El estr茅s, al igual que el encierro, provoca que aumenten las enfermedades y, por lo tanto, la ingesta de medicamentos, los cuales, al fin y al cabo, terminan en nuestro organismo.

El consumo de antibi贸ticos procedentes de la carne es una forma segura de destruir tu salud intestinal, de hacerte m谩s resistente a los antibi贸ticos, de sufrir m谩s alergias o enfermedades cr贸nicas. Esta carne realmente alterada afecta a la composici贸n nutricional de la carne.鉅

驴Qu茅 alimentaci贸n ha tenido?鉅

Al igual que nosotros, un animal es lo que come, por lo que una mala alimentaci贸n repercute en su salud y en la nuestra.

El consumo de piensos malos en los rumiantes hace que el ganado crezca m谩s r谩pido, con grasa mala y con menos omega 3, resultando insana para el consumo humano. 鉅

驴Qu茅 es un Tomahawk?

Es una costilla entera de vaca , con su hueso entero. Procede de las costillas anteriores del animal y mantiene una proporci贸n ideal de grasa.

Un gran filete con hueso.

驴Porqu茅 se llama Tomahawk?

Debe su nombre a que tiene forma de hacha , concretamente de las hachas de guerra de los indios sioux. Nombre incorporado del ingl茅s en el siglo XVII. La utilizaban como arma arrojadiza y en el combate cuerpo a cuerpo.

驴C贸mo enviamos el Tomahawk?

Normalmente sellado al vac铆o.

驴Cu谩nto pesa y mide un Tomahawk?

Depende por supuesto del animal , pero como norma general son sobre un kilo a kilo y medio, tiene de grosor de cinco a siete cent铆metros aproximadamente.

驴C贸mo se cocina un Tomahawk?

Es ideal para cocinar a la聽 parrilla o a la plancha. Tambi茅n se puede hacer al horno pero tendremos que sellarlo antes.

Se marca a fuego fuerte por ambos lados y luego se deja hacer dependiendo del grosor de la pieza y de c贸mo te guste, entre unos 12 – 20 minutos.

Una vez lo hallamos cocinado es importante mantenerlo un tiempo en reposo. As铆 todo los jugos se distribuyen por la carne ofreci茅ndole a煤n m谩s jugosidad.

Ideal para compartir dos comensales, ya que su peso oscila entre 1 kilo y 1 kilo y medio dependiendo del animal.

Aqu铆 te dejo una receta de Tomahawk al horno

Valores nutricionales del Tomahawk

  • Calor铆as 223
  • Prote铆nas 17
  • Grasas 22

Informaci贸n adicional

Peso 2 kg

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