Solomillo de ternera gallega

29,80 (IVA incluido)

Solomillo de ternera gallega

29,80 (IVA incluido)

En la cocina se considera una pieza selecta, ya que es delicado y muy jugoso.

Pedido m铆nimo 1 kilo.

Descripci贸n

Procedencia de nuestro solomillo de ternera

Como toda nuestra聽carne, proceden de peque帽as ganader铆as de animales que viven en semilibertad.

Cuando compras solomillo de ternera o cualquier tipo de carne, te has preguntado:

  1. 驴Sabes realmente d贸nde estuvo ese animal?
  2. 驴Qu茅 ha comido?
  3. 驴Qu茅 tipo de vida ha llevado?
  4. 驴Estuvo encerrado?
  5. 驴Estresado?
  6. 驴Qu茅 ha comido?
  7. 驴Sabes que esa carne que te vas a comer puede aportarte muchas cosas buenas y tambi茅n muchas malas?

驴Qu茅 diferencia hay entre un animal que vive encerrado y otro que vive en semilibertad?

Los animales, al igual que el ser humano, no han nacido para vivir encerrados, necesitan la luz del sol, necesitan moverse, para que todo su organismo funcione de una manera 贸ptima: su sistema circulatorio, muscular, nervioso鈥 Una vaca o ternera encerrada vive estresada. El estr茅s, al igual que el encierro, provoca que aumenten las enfermedades y, por lo tanto, la ingesta de medicamentos, los cuales, al fin y al cabo, terminan en nuestro organismo.

El consumo de antibi贸ticos procedentes de la carne es una forma segura de destruir tu salud intestinal, de hacerte m谩s resistente a los antibi贸ticos, de sufrir m谩s alergias o enfermedades cr贸nicas. Esta carne realmente alterada afecta a la composici贸n nutricional de la carne.鉅

驴Qu茅 alimentaci贸n ha tenido?鉅

Al igual que nosotros, un animal es lo que come, por lo que una mala alimentaci贸n repercute en su salud y en la nuestra.

El consumo de piensos malos en los rumiantes hace que el ganado crezca m谩s r谩pido, con grasa mala y con menos omega 3, resultando insana para el consumo humano. 鉅

驴Cu谩l es el corte del solomillo de ternera?

Procede de la parte lumbar de la vaca, entre las costillas inferiores y la columna vertebral. Se divide en varias partes, concretamente en tres. La punta se le denomina como el filet mignon, luego, tenemos la parte m谩s gruesa el chateaubriand聽y el turned贸, que es la parte del medio.

驴C贸mo enviamos el solomillo de ternera?

Sellados al vac铆o. Si los quieres distribuidos (de 2 en 2, de 3 en 3鈥) de alguna manera espec铆fica o cortado en medallones ind铆canoslo en la caja de observaciones cuando hagas tu pedido y as铆 los puedes ir sacando seg煤n los vayas consumiendo.

C贸mo cocinar el solomillo de ternera

La forma ideal de cocinar los medallones es a la plancha vuelta y vuelta 3 minutos por cada lado. Puedes comerlo as铆 o acompa帽arlo con una salsa de pimienta, de roquefort o el queso que m谩s te guste, acompa帽arlo de patatas panaderas… Recomendamos sacarlo 1 hora antes de su cocinado.

Valores nutricionales por cada 100 gramos

  • Calor铆as:聽 103
  • Grasas: 2’45
  • Prote铆nas: 21

Informaci贸n adicional

Peso 1 kg
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