Regalo personalizado lote de marisco 2

Descripción

Disfruta del auténtico marisco gallego de la lonja a tu casa

Regala un lote de marisco gallego personalizado formado por:

• Cigalas
• Langostinos
• Zamburiñas
• Nécoras

¿Cómo prepararla?

Las cigalas a la plancha o cocidas , a la plancha se parten por la mitad y una vez estén marcadas , elaboramos en un mortero un poco de ajo , perejil mejor fresco y aceite de oliva virgen extra , pincelamos las cigalas las dejamos hasta que la carne esté blanca  y a comer. Para cocerlas 70 gramos de sal por cada litro de agua, si son congeladas déjalas descongelar .Lleva el agua a ebullición , introducirlas y dejarlas tres minutos, retirarlas y meter en un bol de agua fría con hielo para cortar la cocción. Dejarlas dos o tres minutos y listo.

Los langostinos a la plancha o al whisky en el horno a la plancha , con aceite y ajo  cuatro a cinco minutos por cada lado  con abundante sal, o al whisky en el horno, simplemente colocados en una bandeja de horno , con un nada de aceite y whisky en diez minutos están listos .

Las zamburiñas a la plancha , con ajo , perejil sal y limón.

Las nécoras cocidas, en una olla que les cubra el agua y 70 gramos de sal por cada litro , si quieres puedes añadir una hoja de laurel. Si la centolla está viva lo introduciremos cuando el agua aún esté fría, sin embargo, si está muerta dejaremos que le agua llegue a ebullición y entonces lo meteremos en el agua. Cuando comience a hervir la dejamos 7 minutos.

Nota: todo nuestro marisco (exceptuando el congelado) llega directo de la lonja todos los días, por lo que puede ocurrir que, debido a la climatología gallega, en algunos momentos pueda faltar determinados mariscos. Es por lo que aconsejamos realizar los pedidos de marisco con antelación.