Pica帽a de vaca

14,5025,90 (IVA incluido)

Pica帽a de vaca

14,5025,90 (IVA incluido)

Ideal para preparar en la barbacoa o plancha.

Una pieza para hacer聽 las delicias de los paladares m谩s exigentes.

Carne de categor铆a extra, tierna y jugosa.

Puedes elegir entre Pica帽a de Vaca o de Ternera

 

Descripci贸n

Procedencia de nuestra pica帽a de vaca o ternera

Como toda nuestra聽carne, proceden de peque帽as ganader铆as de animales que viven en semilibertad lo que da lugar a una pica帽a de vaca deliciosa.

Cuando compras pica帽a de vaca gallega o cualquier tipo de carne, te has preguntado:

  1. 驴Sabes realmente d贸nde estuvo ese animal?
  2. 驴Qu茅 ha comido?
  3. 驴Qu茅 tipo de vida ha llevado?
  4. 驴Estuvo encerrado?
  5. 驴Estresado?
  6. 驴Qu茅 ha comido?
  7. 驴Sabes que esa carne que te vas a comer puede aportarte muchas cosas buenas y tambi茅n muchas malas?

驴Qu茅 diferencia hay entre un animal que vive encerrado y otro que vive en semilibertad?

Los animales, al igual que el ser humano, no han nacido para vivir encerrados, necesitan la luz del sol, necesitan moverse, para que todo su organismo funcione de una manera 贸ptima: su sistema circulatorio, muscular, nervioso鈥 Una vaca o ternera encerrada vive estresada. El estr茅s, al igual que el encierro, provoca que aumenten las enfermedades y, por lo tanto, la ingesta de medicamentos, los cuales, al fin y al cabo, terminan en nuestro organismo.

El consumo de antibi贸ticos procedentes de la carne es una forma segura de destruir tu salud intestinal, de hacerte m谩s resistente a los antibi贸ticos, de sufrir m谩s alergias o enfermedades cr贸nicas. Esta carne realmente alterada afecta a la composici贸n nutricional de la carne.鉅

驴Qu茅 alimentaci贸n ha tenido?鉅

Al igual que nosotros, un animal es lo que come, por lo que una mala alimentaci贸n repercute en su salud y en la nuestra.

El consumo de piensos malos en los rumiantes hace que el ganado crezca m谩s r谩pido, con grasa mala y con menos omega 3, resultando insana para el consumo humano. 鉅

驴Cu谩l es el corte de la pica帽a de vaca / ternera?

Este corte se encuentra localizado en la zona inferior de la espalda de la ternera, junto a los laterales de la espina dorsal de dicho animal.

La principal diferencia entre la pica帽a de vaca y la pica帽a de ternera est谩 en la edad del animal y, por lo tanto, en la textura y el sabor de la carne. La pica帽a de vaca tiende a ser m谩s sabrosa y con un sabor a carne m谩s fuerte ideal para carn铆voros, mientras que la pica帽a de ternera es m谩s tierna y suave en sabor. La elecci贸n entre una u otra depender谩 de tus preferencias personales y del resultado que desees lograr en tu preparaci贸n culinaria

驴C贸mo enviamos la pica帽a de vaca/ ternera ?

Sellados al vac铆o en una sola pieza. Si la quieres cortada especif铆calo en la caja de observaciones cuando realices tu pedido.

C贸mo cocinar la pica帽a de vaca / ternera

La forma ideal es a la plancha, aunque tambi茅n se puede hacer en la parrilla o al horno. Deliciosa con patatas y pimientos.

Valores nutricionales por cada 100 gramos

  • Calor铆as 129
  • Grasa 21
  • Prote铆nas 21’69

Si tienes la pieza entera y decides cortarla para cocinarla el filetes aqu铆 te dejo un truco.

Informaci贸n adicional

Peso 1 kg
Opci贸n

Opci贸n 1, Opci贸n 2

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