Paleta Ibérica Loncheada

95,00 (IVA incluido)

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Paleta Ibérica sobre 5 kilos.

Loncheada en blíster de entre 160/200 gramos.

Se envía sin hueso.

Sabor delicioso y complejo, con notas de nueces, hierbas y frutas secas.

 

Descripción

Paleta Ibérica loncheada para ti o para regalar

Te presento más de 5 kilos de la Mejor Paleta Ibérica perfectamente loncheada y presentada en blíster.

Procedencia de la Paleta Ibérica

La Paleta Ibérica se obtiene  de las patas delanteras del cerdo Ibérico se cura y seca de manera similar al jamón ibérico.

Características principales 

  1. Origen: La paleta ib√©rica se produce principalmente en las regiones de Espa√Īa donde se cr√≠an cerdos ib√©ricos, como Extremadura, Andaluc√≠a, Castilla y Le√≥n, y otras zonas de la pen√≠nsula ib√©rica. La nuestra concretamente procede de Salamanca.
  2. Raza del cerdo: La calidad de la paleta ib√©rica depende en gran medida de la raza del cerdo. Los cerdos ib√©ricos son conocidos por su capacidad para acumular grasa intramuscular, lo que les da un sabor y una textura √ļnicos. Dentro de la raza ib√©rica, hay diferentes categor√≠as seg√ļn la alimentaci√≥n y el estilo de vida del cerdo, como el “cerdo ib√©rico de bellota”, que se alimenta principalmente de bellotas durante la montanera (temporada de cosecha de bellotas).
  3. Proceso de curado: La paleta ib√©rica se cura durante un per√≠odo de tiempo que puede variar desde varios meses hasta varios a√Īos, dependiendo del tipo y la calidad del producto. Durante el proceso de curado, la paleta se sala y se deja secar en condiciones controladas de humedad y temperatura.
  4. Sabor y textura: La paleta ibérica tiene un sabor rico y complejo, con notas de nueces, hierbas y frutas secas, especialmente cuando proviene de cerdos alimentados con bellotas. Su textura puede ser más tierna que la del jamón, ya que proviene de una parte delantera del cerdo con menos actividad muscular.

La Paleta Ib√©rica se consume en lonchas finas y se sirve como aperitivo, tapa o ingrediente en diversas preparaciones culinarias. Es apreciada por su sabor √ļnico y su tradici√≥n arraigada en la cultura gastron√≥mica de la pen√≠nsula ib√©rica. Adem√°s, se considera una deliciosa opci√≥n para acompa√Īar vinos tintos y otros productos regionales.

Resulta ideal para comer durante todo el a√Īo en desayunos, cenas o entrantes de comidas. Super resultona para entrantes en comidas Navide√Īas que deleitar√° los paladares ma¬īs exigentes y tambi√©n para regalar a tu persona favorita.

Diferencia entre Jamón Ibérico  y Paleta Ibérica

La Paleta procede de la pata delantera del cerdo y el Jamón de la trasera. La paleta tiene un sabor más suave  y dulce que el jamón , y menos grasa.

Ingredientes

Paleta ib√©rica ,sal ,conservantes (E-252 y E-250), antioxidante E-316 y az√ļcar.

Presentación

Se presenta toda loncheada , salen entre 10 a 13 blister  depende de la paleta y en peso queda sobre 2 kilos aproximadamente.

 

Información adicional

Peso 5 kg

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