LLana de ternera

15,10 (IVA incluido)

LLana de ternera

15,10 (IVA incluido)

Se emplea en guisos y tambi茅n para steak tartar.

Tiene forma plana y la cubre una tela llamada tez.

Es fibrosa pero de calidad.

Pedido m铆nimo de 1 kilo.

Descripci贸n

Procedencia de nuestra llana de ternera:

Como toda nuestra carne, proceden de peque帽as ganader铆as de animales que viven en semilibertad.

Cuando compras llana de ternera o cualquier tipo de carne, te has preguntado:

  1. 驴Sabes realmente d贸nde estuvo ese animal?
  2. 驴Qu茅 ha comido?
  3. 驴Qu茅 tipo de vida ha llevado?
  4. 驴Estuvo encerrado?
  5. 驴Estresado?
  6. 驴Qu茅 ha comido?
  7. 驴Sabes que esa carne que te vas a comer puede aportarte muchas cosas buenas y tambi茅n muchas malas?

驴Qu茅 diferencia hay entre un animal que vive encerrado y otro que vive en semilibertad?

Los animales, al igual que el ser humano, no han nacido para vivir encerrados, necesitan la luz del sol, necesitan moverse, para que todo su organismo funcione de una manera 贸ptima: su sistema circulatorio, muscular, nervioso鈥 Una vaca o ternera encerrada vive estresada. El estr茅s, al igual que el encierro, provoca que aumenten las enfermedades y, por lo tanto, la ingesta de medicamentos, los cuales, al fin y al cabo, terminan en nuestro organismo.

El consumo de antibi贸ticos procedentes de la carne es una forma segura de destruir tu salud intestinal, de hacerte m谩s resistente a los antibi贸ticos, de sufrir m谩s alergias o enfermedades cr贸nicas. Esta carne realmente alterada afecta a la composici贸n nutricional de la carne.鉅

驴Qu茅 alimentaci贸n ha tenido?鉅

Al igual que nosotros, un animal es lo que come, por lo que una mala alimentaci贸n repercute en su salud y en la nuestra.

El consumo de piensos malos en los rumiantes hace que el ganado crezca m谩s r谩pido, con grasa mala y con menos omega 3, resultando insana para el consumo humano. 鉅

驴Qu茅 es la llana de ternera?

Tambi茅n conocida como espaldilla, es la pieza m谩s peque帽a del cuarto delantero. Tiene forma plana y la recubre una pel铆cula blanquecina llamada tez.

C贸mo cocinar la llana de ternera

Es ideal para guisos y estofados.

Para los locos de la carne, una receta exquisita que se elaborada a base de llana de ternera es el steak tartar.

Valores nutricionales por cada 100 gramos:

Calor铆as: 107

Prote铆nas: 22

Grasas: 1’7

Elevado contenido en hierro y zinc.

Informaci贸n adicional

Peso 1 kg