Entrecot de ternera

23,50 (IVA incluido)

Entrecot de ternera

23,50 (IVA incluido)

El entrecot de ternera es una carne muy tierna que procede del corte del lomo bajo , que es lo que conocemos como chuleta pero separando el hueso.

Una carne deliciosa , ideal para cocinar en la plancha.

Ten siempre a mano en la nevera o en el congelador filetes de entrecot y te resolverán una comida.

 

 

Descripción

Procedencia de nuestro entrecot de ternera

Como toda nuestra carne, proceden de pequeñas ganaderías de animales que viven en semilibertad.

Cuando compras entrecot de ternera o cualquier tipo de carne, te has preguntado:

  1. ¿Sabes realmente dónde estuvo ese animal?
  2. ¿Qué ha comido?
  3. ¿Qué tipo de vida ha llevado?
  4. ¿Estuvo encerrado?
  5. ¿Estresado?
  6. ¿Qué ha comido?
  7. ¿Sabes que esa carne que te vas a comer puede aportarte muchas cosas buenas y también muchas malas?

¿Qué diferencia hay entre un animal que vive encerrado y otro que vive en semilibertad?

Los animales, al igual que el ser humano, no han nacido para vivir encerrados, necesitan la luz del sol, necesitan moverse, para que todo su organismo funcione de una manera óptima: su sistema circulatorio, muscular, nervioso… Una vaca o ternera encerrada vive estresada. El estrés, al igual que el encierro, provoca que aumenten las enfermedades y, por lo tanto, la ingesta de medicamentos, los cuales, al fin y al cabo, terminan en nuestro organismo.

El consumo de antibióticos procedentes de la carne es una forma segura de destruir tu salud intestinal, de hacerte más resistente a los antibióticos, de sufrir más alergias o enfermedades crónicas. Esta carne realmente alterada afecta a la composición nutricional de la carne.⠀

¿Qué alimentación ha tenido?⠀

Al igual que nosotros, un animal es lo que come, por lo que una mala alimentación repercute en su salud y en la nuestra.

El consumo de piensos malos en los rumiantes hace que el ganado crezca más rápido, con grasa mala y con menos omega 3, resultando insana para el consumo humano. ⠀

¿Cuál es el corte del entrecot de ternera?

El entrecot de ternera procede del corte del lomo bajo de la ternera, que es lo que conocemos como  chuleta pero que le hemos eliminado el hueso.

¿Cómo enviamos el entrecot de ternera?

Sellados al vacío. Si los quieres distribuidos (de 2 en 2, de 3 en 3…) de alguna manera específica indícanoslo en la caja de observaciones cuando hagas tu pedido y así los puedes ir sacando según los vayas consumiendo.

Cómo cocinar el entrecot de ternera

Es ideal a la plancha vuelta y vuelta y riquísimos si lo acompañas con pimientos asados, te dejo aquí la receta.

Valor nutricional por cada 100 gramos

  • Calorías 163
  • Proteínas 19’60, de alto valor biológico.
  • Grasas 8’9

Una excelente fuente natural de hierro y de aminoácidos esenciales.

Información adicional

Peso 1 kg
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