Entra├▒a

13.80

Entra├▒a

13.80

La entra├▒a es una carne de color rojo oscuro exquisita y s├║per tierna.

Corresponde a la parte perif├ęrica del diafragma de la ternera.

Un corte algo desconocido pero de un sabor exquisito.

Pedido m├şnimo 1 kilo.

Descripci├│n

Procedencia de nuestra entra├▒a:

Como toda nuestra carne, proceden de peque├▒as ganader├şas de animales que viven en semilibertad.

Cuando compras entra├▒a o cualquier tipo de carne, te has preguntado:

  1. ┬┐Sabes realmente d├│nde estuvo ese animal?
  2. ┬┐Qu├ę ha comido?
  3. ┬┐Qu├ę tipo de vida ha llevado?
  4. ┬┐Estuvo encerrado?
  5. ┬┐Estresado?
  6. ┬┐Qu├ę ha comido?
  7. ┬┐Sabes que esa carne que te vas a comer puede aportarte muchas cosas buenas y tambi├ęn muchas malas?

┬┐Qu├ę diferencia hay entre un animal que vive encerrado y otro que vive en semilibertad?

Los animales, al igual que el ser humano, no han nacido para vivir encerrados, necesitan la luz del sol, necesitan moverse, para que todo su organismo funcione de una manera ├│ptima: su sistema circulatorio, muscular, nerviosoÔÇŽ Una vaca o ternera encerrada vive estresada. El estr├ęs, al igual que el encierro, provoca que aumenten las enfermedades y, por lo tanto, la ingesta de medicamentos, los cuales, al fin y al cabo, terminan en nuestro organismo.

El consumo de antibi├│ticos procedentes de la carne es una forma segura de destruir tu salud intestinal, de hacerte m├ís resistente a los antibi├│ticos, de sufrir m├ís alergias o enfermedades cr├│nicas. Esta carne realmente alterada afecta a la composici├│n nutricional de la carne.ÔáÇ

┬┐Qu├ę alimentaci├│n ha tenido ?ÔáÇ

Al igual que nosotros, un animal es lo que come, por lo que una mala alimentaci├│n repercute en su salud y en la nuestra.

El consumo de piensos malos en los rumiantes hace que el ganado crezca m├ís r├ípido, con grasa mala y con menos omega 3, resultando insana para el consumo humano. ÔáÇ

┬┐De d├│nde procede la entra├▒a?

Se trata de un corte que corresponde a la parte perif├ęrica del diafragma del animal. Es un tejido blando, un m├║sculo que no trabaja mucho, por eso resulta una carne tierna. Hay dos entra├▒as en el mismo animal y se conocen como fina y gruesa. La carne de la entra├▒a est├í metida entre dos capas. La fina es la mejor, es delgada, tierna y de gran sabor, de hecho, es la que te enviamos.

┬┐C├│mo se cocina la entra├▒a?

La manera ideal de cocinar la entra├▒a es a la plancha o parrilla. Se coloca la piel hacia abajo y se deja para que el calor haga su trabajo y cuando est├ę hecha por un lado darle la vuelta r├ípido. Sellada por los dos lados ya estar├í lista para disfrutar. Es muy importante cocinarla poco para qeu quede bien jugosa, ya que si se pasa, quedar├í chiclosa y seca.

┬┐C├│mo enviamos la entra├▒a?

Sellada al vac├şo.

Valor nutricional por 100 gramos:

  • Calor├şas: 176
  • Grasas: 8’8
  • Hidratos de Carbono: 0
  • Prote├şnas: 22

Informaci├│n adicional

Peso 1 kg