Carrilleras de ternera

23,16 (IVA incluido)

Carrilleras de ternera

23,16 (IVA incluido)

La carrillera de ternera viene del corte de los maseteros de la ternera.

Es una carne super gelatinosa ideal para hacer en salsa y excelente sabor.

 

 

Descripci贸n

Procedencia de nuestras carrilleras de ternera

Como toda nuestra聽carne, proceden de peque帽as ganader铆as de animales que viven en semilibertad.

Cuando compras carrilleras de ternera o cualquier tipo de carne, te has preguntado:

  1. 驴Sabes realmente d贸nde estuvo ese animal?
  2. 驴Qu茅 ha comido?
  3. 驴Qu茅 tipo de vida ha llevado?
  4. 驴Estuvo encerrado?
  5. 驴Estresado?
  6. 驴Qu茅 ha comido?
  7. 驴Sabes que esa carne que te vas a comer puede aportarte muchas cosas buenas y tambi茅n muchas malas?

驴Qu茅 diferencia hay entre un animal que vive encerrado y otro que vive en semilibertad?

Los animales, al igual que el ser humano, no han nacido para vivir encerrados, necesitan la luz del sol, necesitan moverse, para que todo su organismo funcione de una manera 贸ptima: su sistema circulatorio, muscular, nervioso鈥 Una vaca o ternera encerrada vive estresada. El estr茅s, al igual que el encierro, provoca que aumenten las enfermedades y, por lo tanto, la ingesta de medicamentos, los cuales, al fin y al cabo, terminan en nuestro organismo.

El consumo de antibi贸ticos procedentes de la carne es una forma segura de destruir tu salud intestinal, de hacerte m谩s resistente a los antibi贸ticos, de sufrir m谩s alergias o enfermedades cr贸nicas. Esta carne realmente alterada afecta a la composici贸n nutricional de la carne.鉅

驴Qu茅 alimentaci贸n ha tenido?鉅

Al igual que nosotros, un animal es lo que come, por lo que una mala alimentaci贸n repercute en su salud y en la nuestra.

El consumo de piensos malos en los rumiantes hace que el ganado crezca m谩s r谩pido, con grasa mala y con menos omega 3, resultando insana para el consumo humano. 鉅

驴Qu茅 son las carrilleras de ternera?

Proceden de los m煤sculos maseteros de la ternera, que se encuentran a ambos lados de la cara. Es una carne gelatinosa y exquisita con un alto valor proteico. Aunque contiene algo de grasa saturada, puede formar parte de nuestra dieta si las consumimos cada 15-20 d铆as. Podemos acompa帽arlas con verduras y no utilizar grasas a la hora de cocinarlas.

C贸mo cocinar las carrilleras de ternera

Guisadas al vino tinto quedan exquisitas. Una de las mejores recetas del mundo. Aqu铆 te dejo una receta super sencilla y deliciosa.

Valores nutricionales por cada 100 gramos

  • Calor铆as: 128
  • Prote铆nas: 26
  • Grasas: 5

Tiene vitaminas del grupo B y son ricas en hierro.

Te dejo aqu铆 una receta.

Y aqu铆 otra.

Informaci贸n adicional

Peso 1 kg
Cantidad

Medio kilo, Un kilo, Un kilo en dos bolsas

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