Carré de cerdo de castañas

Descripción

¿Qué es el Carré?

El Carré es el costillar del animal, en este caso de cerdo criado con castañas, pero puede ser también de cordero o ternera.

¿Cómo se prepara?

Se corta a lo largo 8 costillas de cerdo en un solo trozo. Se limpia el hueso, así es como te las enviamos a casa.

¿Cómo es nuestro cerdo criado con castañas?

Raza 100% gallega seleccionada para facilitar la infiltración de la grasa, con el máximo bienestar animal y una alimentación a base de castañas. Estas se recogen en temporada, luego, se pelan, cuecen y congelan con el objetivo de tener disponibilidad para alimentar a los cerdos durante todo el año.

Propiedades y curiosidades

El cerdo criado con castañas tiene alto contenido en vitamina B1, ideal para el estrés y la depresión, muy recomendable en períodos de embarazo o lactancia y también para después de operaciones, debido a que en estos períodos hay un mayor desgaste de esta vitamina.