Careta de cerdo criado con casta帽as

22,5037,50 (IVA incluido)

Careta de cerdo criado con casta帽as

22,5037,50 (IVA incluido)

La careta de cerdo o cachucha en galego, es una carne con un sabor super delicado es por excelencia la reina del cocido y del entroido (carnaval).

El que la prueba siempre repite.

Puedes elegir mitad o entera.

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Descripci贸n

Careta de cerdo criado con casta帽as, todo un placer terrenal

Dentro de la careta, cabeza de cerdo ,cachucha o cachola se distinguen una infinidad de sabores incre铆bles y bien diferenciados, la oreja del cerdo, el morro, la papada ,la careta…

驴Cu谩l es origen ?

Al igual que todo nuestro cerdo, se trata del criado con casta帽as. Es una carne delicada y la reina del cocido y el entroido (carnaval).

驴C贸mo es nuestro cerdo criado con casta帽as?

Es una raza aut贸ctona seleccionada para facilitar la infiltraci贸n de la grasa, con el m谩ximo bienestar animal y una alimentaci贸n a base de casta帽as. Estas se recogen en temporada, luego, se pelan, cuecen y congelan con el objetivo de tener disponibilidad para alimentar a los cerdos durante todo el a帽o.

Conseguimos as铆 una carne excelente, jugosa, sabrosa y con un ligero dulzor.

驴C贸mo envasamos?

Se env铆a sin envasar, creemos que una aut茅ntica careta siempre est谩 mucho mejor sin pl谩sticos.

Valores nutricionales por cada 100 gramos

  • Calor铆as 201 kcal
  • Grasa 15 gr
  • Prote铆nas 17 gr
  • Hidratos de carbono 1 gr

Valores aproximados, ya que encontramos partes muy diferenciadas.

驴C贸mo se prepara la careta de cerdo criado con casta帽as?

Desalamos la careta como m铆nimo unas 72 horas y le vamos cambiando el agua cada 10/12 horas.

Receta de聽 careta de cerdo o cahucha

Pasado el tiempo de desalaci贸n, lavamos careta debajo del agua del grifo y lo introducimos en una olla. Lo cubrimos con agua y lo dejamos de una hora a una hora y media , depende de la cocina , y de聽 la careta , mirar que est茅 tierna.

Y listo.

Informaci贸n adicional

Peso 4 kg
KIlos

Tres kilos, Cinco kilos

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