Navidad comprar carne online

¿Cuáles son los mejores Cortes de Vaca y Ternera para las Cenas Navideñas?

Comprar la mejor Carne Online te asegura el éxito para esta Navidad en tus platos. Elige bien los cortes de carne que vas a necesitar , de ternera y de vaca, porqué cada uno tienen unas características específicas. Aquí te detallo algunos de los cortes más comunes y las mejores formas de cocinarlos:

Solomillo de Ternera

• Características: Es uno de los cortes más tiernos y magros. Se obtiene de la parte baja del lomo. Es una apuesta segura no encontrarás a nadie que no le guste.
• Mejores recetas: Puedes preparar Medallones de Solomillo a la parrilla o a la plancha, simplemente con una sal en escamas si está aromatizada mejor y preparar una buena guarnición .Otra opción es lo mismo pero añadiendo una salsa la que más te guste , eso si casera. También puedes preparar recetas más elaboradas como un Solomillo Wellington que aunque parece complicado no lo es. Deja el día anterior el relleno preparado y solo tendrás que terminarlo el día de autos.

Chuletón , Entrecot,, T-Bone o Picaña

• Características: Calidad insuperable, carne de gran sabor y muy tierna.la maduración de esta carne se lleva a cabo en cámaras refrigeradas durante un periodo entre  25 a 45 días.
• Mejores recetas: Ideal para cocinar a la parrilla o a la plancha con sal gorda, en rodajas gruesas y servido al punto con una buena ensalada. Yo suelo recurrir mucho a este tipo de carne para las comidas de Navidad y Año Nuevo porqué venimos de unas cenas copiosas , y resulta una comida proteica y digerible.

Costillas de Ternera

• Características: Este corte incluye costillas y carne entre ellas. Es jugoso y lleno de sabor.
• Mejores recetas: Se puede asar al horno con hierbas y especias, o con la olla rápida o en olla normal el día anterior con vino y verduras, Existen infinidad de recetas todas deliciosas. Si la carne es buena lo tienes garantizado y no una carne correosa, dura y sin sabor.

Carrilleras de Ternera

• Características: Proceden del corte de los maseteros de la ternera. Una carne super gelatinosa y excelente sabor.
• Mejores recetas: Es un plato que cocinado en salsa y con verduras le suele gustar a todo el mundo. Si quieres disfrutar de los tuyos resulta ideal para tener preparado con antelación porque multiplicará su sabor.

Redondo de Ternera y Pez de Ternera

• Características: . El redondo es una carne que contiene muy poca grasa, aunque queda tierna y jugosa al cocinarla. El pez también llamado falso solomillo es un corte muy limpio sin apenas grasa, ni nervios, súper tierno.
• Mejores recetas: Ambos resultan ideales para preparar al horno, sellando siempre antes en la sartén, rellenar , y para mechar con verduras o tocino. Para preparar carpacho o Roast Beef.

Jarrete de Ternera o Osobuco

• Características: .Exquisito y super tierno. Jarrete parte que comprende desde la pantorrilla hasta la corva de la pata del animal. Si le quitamos el hueso obtenemos el morcillo y si lo cortamos en trozos con el hueso osobuco.
• Mejores recetas: Si dejamos el Jarrete entero con su hueso podemos preparar una cena espectacular con un sabor increíble y a muy buen precio .El Osobuco es ideal para tener elaborado ganando sabor.

Entraña

• Características: Es una pieza más enfocada a los muy carnívoros , porque tiene un sabor más especial. Corresponde a la parte periférica del diafragma de la ternera.
• Mejores recetas: Puedes cocinarla al momento a la plancha o parrilla o prepararla enrollada con tocino y te quedará deliciosa. y resulta un plato original y poco visto.

Filetes de Ternera

• Características: Tiernos y con sabor como los nuestros de la mejores vacas gallegas , porque si te resultan correosos las recetas que te voy a comentar a continuación serán un desastre.
• Mejores recetas: Puedes prepara dos platos deliciosos con los filetes. El primero sería unos deliciosos Cachopos , o un espectacular Fricandó .El Cachopo lo prepararíamos al momento y el Fricandó podemos tenerlo preparado del día anterior.

Comprar la mejora carne online para Navidad es garantía de éxito.

Elige cual es tu objetivo que plato quieres preparar, que cantidad necesitas, compra con antelación( la mejor carne para tener el éxito asegurado) , más barato ,congela y cocina con antelación , de este modo solo te quedará disfrutar de la Navidad.