Tienda de venta online de carne.

Lotes para barbacoas de carne

lotes de carne para barbacoas

¿Eres un fanático de las barbacoas de carne?

Con la llegada de la primavera y la Semana Santa dan comienzo las parrillas o barbacoas de carne con nuestros amigos o familiares compartiendo una comida alrededor de una estupenda barbacoa. Y así se repite durante todo el verano aprovechando hasta el último rayo del sol.

Es por lo que en alimentación Gallega , hemos preparado un Lotes con los mejores cortes de carne , para que tu solo te dediques a preparar las mejores brasas .

¿Sabes cuál es la diferencia entre parrilla y barbacoa ?

La respuesta es muy sencilla, la parrilla no tiene tapa y la barbacoa sí. La tapa tiene unas determinadas características que la parrilla no, por ejemplo acorta el tiempo de cocción (que para mi gusto no es válido para todas las carnes, ya que una cocción lenta es súper bueno para un resultado excelente). Además, las barbacoas consiguen un efecto más parecido al horno y para hacer pizzas está muy bien.

También ayuda a apagar antes el fuego por la falta de oxígeno que una parrilla.

Te presento nuestros Lotes especiales de carne para parrilla o barbacoa

¿Cómo preparar la mejor barbacoa?


Para elaborar una excelente barbacoa de carne debes:⁣

𝟏. 𝐄𝐥𝐞𝐠𝐢𝐫 𝐥𝐚𝐬 𝐦𝐞𝐣𝐨𝐫𝐞𝐬 𝐛𝐫𝐚𝐬𝐚𝐬 𝐲 𝐥𝐚 𝐦𝐞𝐣𝐨𝐫 𝐜𝐚𝐫𝐧𝐞.⁣

– Las brasas, lo ideal es mitad carbón mitad madera. Estas dos cosas las adobamos con mucha paciencia. Hacer unas buenas brasas no es cuestión de prisa, sino de paciencia. El punto ideal es dejar las brasas en un color gris, que hayan ardido por completo. Y que todas estén colocadas a la misma altura para que cuando añadas la carne a la parrilla se hagan de una forma uniforme.⁣
⁣⁣
– La mejor carne, qué te voy a decir, la nuestra de alimentación Gallega . Hay cortes de carne que son mejores que otros, es por lo que he preparado varios lotes con cortes que resultan ideales para disfrutarlos en una parrilla.⁣

𝟐. 𝐂𝐨𝐧𝐭𝐫𝐨𝐥𝐚𝐫 𝐥𝐚 𝐜𝐨𝐜𝐜𝐢𝐨́𝐧 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐜𝐚𝐫𝐧𝐞⁣

– La cocción debe de ser pareja, lenta y cada carne tiene su tiempo.⁣
– Si la pieza tiene hueso, la debemos empezar a cocinar siempre por el lado del hueso.⁣
– Lo primero que se sirven son los liscos, chorizos o morcillas . Luego, los cortes que lleven huesos y por último los trozos de carne.⁣

Las mejores carnes para la barbacoa

Cualquier carne es deliciosa a la barbacoa: pollo, ternera, vaca… solo debemos saber cómo hacerla porque no toda se elabora de la misma manera y en el mismo tiempo. Lo ideal es mezclar diferentes carnes: pollo, cerdo, ternera…

Elaborados también: hamburguesas, chorizos…

Barbacoa de Ternera o Vaca:

  • Costilla de Ternera
  • Hamburguesa de Ternera
  • Matahambre
  • Chuletón
  • T-Bone
  • Tomahawk
  • Capricho de los Dioses
  • Filete del carnicero

Barbacoa de cerdo criado castañas

  • Secreto
  • Costillas
  • Tocino o Liscos
  • Chorizos
  • Criollo

Barbacoa de pollo

  • Muslos
  • Alitas
  • El pollo entero
  • Hamburguesas

¿Con qué acompañar la carne?

Una buena barbacoa la podemos acompañar con verduras, patatas o boniato a la parrilla o ensaladas. También hay infinidad de salsas exquisitas para acompañar una buena carne.

¿Qué cosas no debo hacer nunca en una barbacoa?

  • Utilizar productos químicos para hacer el fuego o acelerarlo.⁣
  • Meter en las brasas maderas pintadas.⁣
  • No atemperar la carne por lo menos 1 hora antes de cocinarla.⁣
  • Hacer la carne con fuego en lugar de brasas.⁣
  • ⁣ Cocinar la carne rápido.⁣
  • Pinchar la carne con un tenedor o pincho para darle la vuelta.⁣
  • Mucho menos cortarla para ver si ya está lista.⁣
  • Colocar la carne una vez cocinada en una bandeja de metal enfría la carne.⁣
  • No gozar por lo menos de 2 parrilladas al mes con tu familia y amigos

¿Cómo adquirir tu Lote?

Tienes dos opciones, o prepararlo tú mismo escogiendo cada uno de los cortes de carne que prefieras o escoger uno de los cuatro lotes que tenemos disponibles.

Todos los Lotes están calculados para 8 comensales, menos el Lote de carne para Barbacoa que está pensado para doce personas.

Como la carne se prepara siempre el mismo día que sale el paquete es carne súper fresca. Si sois cuatro o dos personas nada más, lo que te sobra lo puedes congelar sin ningún problema y te sirve para otra u otras barbacoas.

Si eliges cualquiera de lo Lotes recuerda poner en la zona del cupón envíogratuito y te anula los costes del transporte.

El mismo día que sale tu envío te lo comunicamos a través de correo electrónico y al día siguiente en horario siempre de mañana de 9 a 14 horas lo tienes en tu casa.

Ahora solamente queda que el o la parrillera se ponga manos a la obra con las brasas y a disfrutar.

paquete tomawak

Si todo muy bonito pero no tengo ni parrilla ni barbacoa

No te preocupes, lo puedes cocinar en el horno sin ningún problema y disfrutar lo mismo.