Carnicer铆a online

Costilla de ternera en cocci贸n lenta

Una pieza extraordinaria que, aunque es baja en grasa debido a su proximidad al hueso, se trata de una carne s煤per jugosa.

Sus valores nutricionales son: tan solo 140 calor铆as cada 100 gramos de carne , de las cuales solo 6 gramos son de grasa (el 14 % del total de grasa m谩s o menos diario) y es rica en prote铆nas, casi 20 gramos.

Adem谩s, es rica en minerales como el Potasio, F贸sforo y Sodio y tambi茅n vitaminas importantes como la vitamina B3 o niacina, que juega un rol importante en la reducci贸n del riesgo de enfermedades como el C谩ncer y la Diabetes. La vitamina B9 o 谩cido f贸lico, muy importante en el mantenimiento saludable del sistema digestivo, pelo, piel y articulaciones. La B12 es la encargada de mantener los nervios y gl贸bulos rojos saludables.

Una receta barata, deliciosa y que siempre queda genial de cualquier manera que la elabores es la Costilla de Ternera de vaca feliz.

Receta de Costilla de Ternera en Olla Lenta

Ingredientes:

  • Costilla de ternera de vacas de Pasto
  • Cebolla
  • Ajo
  • Zanahoria
  • Vino Tinto
  • Agua
  • Dos cucharas de salsa de tomate (opcional)

Receta:

Colocamos la costilla en la olla, a帽adimos todos los ingredientes y dejamos que se vaya cocinando lentamente. Yo al final la he dejado 5 horas.

Sacamos la costilla y batimos todas las verduras y parte del caldo hasta tener una salsa del espesor que nos guste.

Como te va a sobrar caldo, gu谩rdalo y lo reservas para a帽adir a un caldo de verduras, una paella… lo que quieras. Adem谩s de a帽adir sabor estar谩s a帽adiendo nutrientes y col谩geno.

Deja una respuesta

Tu direcci贸n de correo electr贸nico no ser谩 publicada. Los campos obligatorios est谩n marcados con *