Comprar Carne para Barbacoas

¿Te gustan las barbacoas de carne?

Y ,¿no sabes donde comprar la mejor carne para barbacoas? , pues déjame que te diga , aquí en alimentación Gallega porqué te hemos preparado los mejores cortes de carne .

Con la llegada de la primavera y la Semana Santa dan comienzo las parrillas o barbacoas de carne que se extienden durante todo el verano y que disfrutamos con nuestros amigos o familiares compartiendo risas alrededor de una una deliciosa carne elaborada en unas buenas brasas.

Es por lo que en alimentación Gallega , hemos preparado unos Lotes con los mejores cortes de carne para que tú solo te dediques a preparar las mejores brasas y además te las enviamos GRATIS a tu casa o lugar de vacaciones.

¿Sabes cuál es la diferencia entre parrilla y barbacoa ?

La respuesta es muy sencilla, la parrilla no tiene tapa y la barbacoa sí. La tapa confiere unas determinadas características, por ejemplo, acorta el tiempo de cocción que para una clase de cortes puede ser bueno pero no para todos. También al poner la tapa conseguimos un efecto horno con lo que es ideal si decides marinar la carne .

También ayuda a apagar antes el fuego por la falta de oxígeno que una parrilla y para elaborar pizzas es una opción estupenda.

Si aún no tienes una y estás pensando en comprarla aquí te dejo una página donde te habla de como elegir la mejor barbacoa.

Te presento nuestros Lotes de auténtica carne Gallega para barbacoas

¿Cuáles son las claves para preparar las mejores barbacoas?

Para elaborar una excelente barbacoa de carne debes la mejor carne y las mejores brasas. Teniendo estas dos cosas tendrás el éxito asegurado. Si además dispones de una excelente parrilla o barbacoa el trabajo será mucho más fácil.

No hace falta remarcar que si quieres disfrutar de una excelente barbacoa debes jugar con las mejores carnes. La nuestra proviene de pequeños ganaderos donde sus animales son alimentados con pasto y cereales no transgénicos tienen una dieta más variada y natural, ven la luz del sol y se mueven lo que hace que sean unos animales libres de estrés lo que afecta positivamente al sabor de la carne, además de ser más nutritiva que la carne de animales criados en granjas. Esta carne es más baja en grasas saturadas y más alta en grasas saludables como el ácido linoleico conjugado (CLA) y los ácidos grasos omega-3, que son ultra beneficiosos para la salud. Y todo esto lógicamente repercute en su excelente sabor y ternura.

¿Cómo preparamos las brasas?

Las brasas se preparan con leña y carbón, mitad y mitad. El fuego se prepara con una montaña de piñas y palos pequeños, que se pone sobre una bandeja de fuego y hace que las brasas vayan cayendo para abajo, y, con esas brasas, se prepara la parrilla. Hacer unas buenas brasas requiere una gran paciencia. Estarán ideales cuando, tras haber ardido, obtengan un color grisáceo.

Una vez preparadas debes de colocarlas a la misma altura para que, cuando añadas la carne, se haga de una forma uniforme.⁣

¿Cuál es la mejor parrilla para la carne?

Existen muchos tipos diferentes de parrillas, cada una con sus propias ventajas y desventajas. Tenemos as de leña o carbón son una opción tradicional y popular en muchas partes del mundo. Son ideales para cocinar alimentos que requieren temperaturas altas y un sabor ahumado intenso. Las parrillas de gas son fáciles de usar y ofrecen un control de temperatura más preciso que las parrillas de carbón. Son ideales para cocinar alimentos que requieren una temperatura constante y baja. Parrillas eléctricas son una opción conveniente para aquellos que no tienen espacio al aire libre o para quienes desean cocinar en interiores. Son fáciles de usar y limpiar, y ofrecen un control de temperatura preciso. Por último las parrillas de pellets son una opción más moderna que ofrece la facilidad de uso de una parrilla de gas y el sabor ahumado de una parrilla de carbón.

Para mí a nivel particular la parrilla debe tener hierros redondos que permitan que la grasa escurra y que la carne no se enfríe. Además sería ideal que se le pueda regular la altura. Debemos poner la carne cuando esté bien caliente.

¿Cuántos sois para degustar la barbacoa?

Calcular la cantidad de carne necesaria para una barbacoa dependerá de varios factores, como el número de personas que asistirán, la duración de la barbacoa, si va a ser único plato y las preferencias personales en cuanto a la cantidad de carne que se sirve por persona.

Debes saber cuántos comensales tendrás a la mesa. Para calcular la cantidad de carne que tienes que adquirir, debes seguir la siguiente fórmula: unos 400 gramos de carne por comensal y de ahí añade entre un 15% a 20% más para asegurarte de que tienes suficiente comida para todos.

Cada Lote Barbacoa de los que hemos preparado tiene su versión pequeña y grande para que puedas optar en función de lo que necesites. Puedes mezclar también los Lotes entre sí , o si quieres añadir algún corte más de carne a tu Lote lo puedes hacer y el envío siempre se mantendrá Gratis con el cupón envíogratuito.

¿Cuáles son las mejores carnes para las barbacoas?

Cualquier carne es deliciosa a la barbacoa: pollo, ternera, vaca, cerdo… solo debemos saber cómo prepararla, ya que no toda se elabora de la misma manera ni tiene el mismo tiempo de elaboración.

Lo ideal es mezclar diferentes carnes y también distintos cortes. Nosotros queremos facilitarte la tarea y ya tenemos montados en Tienda unos Lotes con los mejores cortes de distintos tamaños y precios, pero, si lo que quieres es crear tuyo propio , aquí te dejo algunos de los mejores cortes de carne para la parrilla o barbacoa:

Disfruta de la mejores Barbacoas

¿Cómo preparo la carne?

Debemos dejar la carne a temperatura ambiente al menos una hora y media antes de cocinarla. Puedes tener la carne cerca de las parrillas para que las piezas vayan sudando, pero no ponerla sobre ellas mientras hasta que solo haya brasas. Si quieres, puedes preparar un adobo pero, si la carne es de calidad, no merece la pena enmascarar su sabor.

¿Con qué carne doy comienzo?

La carne a la barbacoa requiere sus tiempos. Una buena opción para picotear mientras se cocina la demás carne, es colocar primero la panceta y los chorizos, para añadir más tarde las carnes que requieran más tiempo de cocción. Así también vamos picoteando mientras se terminan de elaborar las demás carnes.

Yo, particularmente, no le añado la sal hasta que la tengo en el plato, pero hay miles de razones por las cuales unos dicen que se debe añadir al cocinarla y otros que no. Simplemente prueba las dos opciones y haz la que más te guste.

Nuestros Lotes están formados por:

¿Con qué acompañar la carne?

Una buena barbacoa la podemos acompañar con verduras, patatas o boniato a la parrilla o ensaladas. También hay infinidad de salsas exquisitas para acompañar una buena carne.

¿Qué cosas no debo hacer nunca en una barbacoa?

• Utilizar productos químicos para hacer el fuego o acelerarlo.⁣
• Meter en las brasas maderas pintadas.⁣
• No atemperar la carne por lo menos 1 hora antes de cocinarla.⁣
• Hacer la carne con fuego en lugar de brasas.⁣
• ⁣ Cocinar la carne rápido.⁣
• Pinchar la carne con un tenedor o pincho para darle la vuelta.⁣
• Mucho menos cortarla para ver si ya está lista.⁣
• Colocar la carne una vez cocinada en una bandeja de metal enfría la carne.⁣
• No gozar por lo menos de 2 parrilladas al mes con tu familia y amigos
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¿Cómo adquirir tu Lote?

Tienes dos opciones, o prepararlo tú mismo escogiendo cada uno de los cortes de carne que prefieras o escoger uno de los seis lotes que tenemos disponibles.

Como la carne se prepara siempre el mismo día que sale el paquete es carne súper fresca. Si te resulta mucha cantidad de carne no te preocupes puedes congelarla según la recibes en la propia bolsa.

El mismo día que sale tu envío te lo comunicamos a través de correo electrónico y al día siguiente en horario siempre de mañana de 9 a 14 horas lo tienes en tu casa.

Recuerda que los envíos salen los martes , miércoles o jueves , llegando al día siguiente. Si quieres un día especial de entrega solo debes de dejarlo reflejado en el carrito de compra.

Ahora solamente queda que el o la parrillera se ponga manos a la obra con las brasas y a disfrutar.

Si todo muy bonito pero no tengo ni parrilla ni barbacoa

No te preocupes, lo puedes cocinar en el horno sin ningún problema y disfrutar lo mismo.

La mejor carne directa a tu mesa