Grasas si por favor 

En este artículo de hoy vamos a contar 10 razones por las que tenemos que consumir grasas, conocer que clase de  hay , y porqué debemos de incluirlas en nuestra dieta.

La industria alimenticia  y las farmacéuticas  llevando de la mano a los médicos , nos han hecho creer  que debemos de eliminar las grasas de nuestra dieta (uno de nuestros macronutrientes vitales para llevar una vida saludable) , esos si, nos las han sustituido por productos lights llenos de azúcar o edulcorantes que no solo engordan igual sino que hay evidencias científicas que son perjudiciales para la salud, aparte de adictivos.

Los tres macronutrientes esenciales para una vida vida saludable son las proteínas , los carbohidratos y las grasas, no debemos eliminar ninguno de ellos, lo que, si tenemos que observar las cantidades ingeridas de cada uno y buscar que vengan de fuentes óptimas , es decir, que las materias primas sean de calidad esto es esencial.

Dentro de las grasas tenemos las trans , las saturadas y las insaturadas.

Grasas trans

Deben de estar totalmente fuera de nuestra dieta, aceites parcialmente hidrogenados .

Alimentos que llevan este tipo de grasas;

• Alimentos congelados, croquetas, helados ,bollería industrial, fritos , rebozados, margarinas, pasteles, galletas industriales…, todos los  transgénicos.

Grasas saturadas

Las encontramos principalmente en la carne, embutidos, y  lácteos .El abuso (que no el uso) de estas grasas puede incrementar el colesterol, problemas cardiovasculares  o arterioesclerosis. hay que consumirlas con moderación pero son necesarias en nuestra dieta por los beneficios que nos aportan .Las más indicadas para cocinar porque no se degradan , como el aceite de coco , panceta etc.

Grasas insaturadas

Sin duda las mejores, se encuentran en cantidades elevadas en los frutos secos, las semillas, el pescado azul o el aceite de oliva.

Beneficios

1. La fertilidad y las funciones sexuales ya que la grasa forma parte de las hormonas.
2. El control de la coagulación de la sangre y la inflamación.
3. Relacionadas con el buen metabolismo del colágeno ideal para las articulaciones.
4. El tejido conectivo.
5. El cabello , la piel y las uñas.
6. Afecta a la producción de serotonina eliminando estrés y ansiedad.
7. Controlan el apetito.
8. Aportan energía.
9. Permiten la absorción de vitaminas liposolubles constituidas por las vitaminas A,D.E y K.
10. Hiper necesarias para el desarrollo del cerebro.