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Procedencia del cerdo criado con castañas

Carne 100% gallega, una raza  determinada, la cual se cría de forma tradicional, donde el cerdo lleva una vida sin ningún tipo de estrés y con una alimentación específica a base de  castañas. La castaña que se le da al cerdo es en su totalidad gallega y  supone todo un procedimiento. La castaña se recoge en temporada y se pela, luego, se cuece y se congela para poder alimentar al animal durante todo el año. Así conseguimos una carne infinitamente más jugosa, más veteada y con un ligero sabor dulce.

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Procedencia del pollo

Disponemos de dos tipos de pollo en nuestra Tienda. El pollo campero que puede llegar a pesar de cinco a seis kilos, y que lo puedes adquirir, entero o medio. Están libres casi todo el día, comen lo que se encuentran en el campo, como lo han hecho toda la vida, y se les enriquece con un poco de cereal libre de hormonas de crecimiento y antibióticos.⁣ El pollo criado a base de cereal, que es un poco más barato pero de igual calidad, porque sus condiciones de vida son las mismas, solo que se sacrifica antes que el campero.

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Cada día somos más conscientes de que “somos lo que comemos” y que una alimentación lo más sana posible nos va a recompensar con una vida mejor en todos los sentidos, tanto física como mentalmente. Y para ello hay que seguir una norma súper básica y sencilla: come lo más natural posible, es decir, menos procesados y vigila la procedencia de lo que comes.

En lo que se refiere a nuestra carne de ternera y vaca, procede de pequeños ganaderos de la provincia de Lugo. Son vacas criadas a la vieja usanza, que viven en semilibertad y con una alimentación sana, a base de hierva y piensos libres de transgénicos. La ternera es alimentada a base de leche materna prácticamente hasta su sacrificio, y, la carne de vaca vieja está llena de sabor y contiene un alto valor biológico y excelente fuente de proteínas que nos ayudan a mantener un mayor número de aminoácidos esenciales.

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